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農(nóng)家小炒怎么做下飯菜

經(jīng)驗(yàn)分享小常識(shí)

1、主料：去皮五花肉150克，青椒100g，小米椒50g 。
2、調(diào)料：醬油30克，香油50克，雞湯75毫升，淀粉75克，芝麻5克（焙好） ， 鹽適量 。
【農(nóng)家小炒怎么做下飯菜】3、去皮五花肉洗凈切成小薄片，用醬油腌好；新鮮的辣椒洗凈切成小片 。
4、先往鍋里放少許食油，燒熟 ， 放入醬油腌好的五花肉，炒熟后均勻置于盤內(nèi) 。
5、重新起鍋，將辣椒干炒，至表面起焦皮時(shí)，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入剛剛炒熟的五花肉 ， 依個(gè)人口味加入適量調(diào)料，拌入少許香油，攪勻即可 。

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