【熱狗鹽面包怎么做】1、準備食材 。高筋面粉1530g、食鹽32g、酵母13g、白糖50g、清水1180g、馬蘇里拉芝士350g、披薩醬30g、西蘭花20g、熟雞蛋10個、玉米筍20g、烤腸20g 。
2、480g高筋面粉、12g食鹽、8g酵母和400g清水混合，揉勻，發酵一夜 。
3、取出，加入1050g高筋面粉、5g酵母、白糖和780g清水，揉勻 。
4、加入20g食鹽，揉至可以拉出薄膜 。
5、加入300g馬蘇里拉芝士，揉勻 。
6、發酵至2倍大 。
7、取出，排氣，分成90g/個，揉圓，松弛20分鐘 。
8、壓扁，然后松弛60分鐘 。
9、抹上披薩醬 ， 放上西蘭花、切片雞蛋、玉米筍、烤腸 ， 撒上馬蘇里拉芝士碎 。
10、放入烤箱中，200度 ， 烤15分鐘，最后取出 ， 放涼 。
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