胭脂紅色素為合成色素，不等于胭脂蟲(chóng)紅，胭脂紅由于是偶氮類合成色素，安全性上差一些 ， 國(guó)內(nèi)允許在規(guī)定添加量及一定范圍內(nèi)使用 。
【胭脂紅色素有毒嗎】我國(guó)允許使用的食用合成色素有莧菜紅、胭脂紅、赤鮮紅、新紅、檸檬黃、靛藍(lán)、日落黃及亮藍(lán)，允許使用的食品種類有果味水、果味粉，果子露、汽水、配制酒、糖果、糕點(diǎn)上的彩裝、罐頭等 。為了防止其危害，在使用上都作了嚴(yán)格的限制 。
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