老式高壓鍋的使用方法如下：
1、仔細(xì)閱讀高壓鍋的使用說明書，切實(shí)按照說明書的要求、程序等操作使用 。
2、在使用前要仔細(xì)查看閥座中心和安全塞是否暢通，若發(fā)現(xiàn)堵塞，應(yīng)及時(shí)疏通或更換 。
3、掌握好壓閥時(shí)間，應(yīng)等蒸氣從排氣孔穩(wěn)定排出時(shí)才可壓閥 。當(dāng)蒸汽沖出限壓閥時(shí)，可以改小火降溫 。
4、掌握好取閥時(shí)間，應(yīng)等鍋內(nèi)氣壓消失方可取下壓力閥和打開鍋蓋，以免湯汁噴出傷人 。若要急用，可將高壓鍋放入自來水龍頭下，用涼水沖 ， 待溫度降下時(shí)，方可取下壓閥 ， 打開鍋蓋 。
5、在煮大塊排骨或整雞、整鴨時(shí) ， 應(yīng)在上面壓放一只干凈的鐵網(wǎng) ， 以免食物漂起堵住排氣孔 。
6、掌握好食物煮熟時(shí)間，及時(shí)關(guān)火 。
【老是高壓鍋使用方法】7、高壓鍋每次用完后要將排氣孔降壓閥橡皮圈及安全閥座下的小孔清洗干凈，防止堵塞 。
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