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用玉米粉怎樣做蛋糕仔

經驗分享小常識

1、原料:玉米粉、面粉、雞蛋、黑芝麻、枸杞、牛奶 。
2、先在電飯煲內倒入少量食用油,使煲底和四周有一層油膜,目的是使做好的蛋糕不粘碗 。
【用玉米粉怎樣做蛋糕仔】3、再加入兩份玉米粉、一份面粉、1～2只雞蛋(打散攪勻),再加入少量快速發酵粉 。根據各自喜好,加入少量白糖或鹽 。
4、然后,放入少量炒熟的黑芝麻、枸杞 。再加入一些牛奶和適量水,把以上這些原料順一個方向攪拌均勻,使其成為稀薄的玉米蛋糊 。
5、靜置10分鐘后,按下煮飯鍵，2分鐘左右會自動跳到保溫檔 ， 這時用毛巾捂住通風口，悶20分鐘 然后再按下煮飯鍵，20分鐘后就OK啦 。
6、鍋內涂了油，一倒就出來了，蛋糕底部顏色比較深，松軟可口的蛋糕，大功告成啦！

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