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珠海有什么特產

經驗分享小常識

1、白藤水鴨 。產于水鴨食料豐美的白藤湖 。滋味清鮮，補而不燥，是一種很受顧客歡迎的野禽 。
2、乾務軟骨鯪 。產于乾務水庫的蒲竹坑一帶，形似普通鯪魚，但魚身光滑，胸部一凹痕，煮熟后其骨透明 ， 乳白色，食之如粉絲，魚肉鮮嫩美味 。
3、白蕉禾蟲 。白蕉的六圍、七圍、八圍 ， 及鶴葉新圍墾區的灘涂，潮田最多 。每年有兩個收獲季節 ， 在清明后的舊歷初一、十五潮期收獲 ， 稱“荔枝蟲”，在舊歷八月十五前后收獲稱“秋蟲” 。禾蟲炒、炸、熏、蒸、生曬、腌制、煲湯均可，味道鮮美，富含蛋白質 ， 是一種風味獨特的食品 。
【珠海有什么特產】4、黃楊荔枝 。產于黃楊山西側的果木林場及蓮溪東灣鄉 。果體特大 ， 肉厚，呈翠玉色，透明，脆嫩爽口 ， 清甜如蜜 。
5、小托山桔 。盛產于黃楊山東側之小托山 。該村大家慣以茶加少許山桔款待客人 。因小托山桔具有化痰止咳，利水通尿 ， 開胃祛疳的功效，頗受歡迎 。
6、黃金風善 。斗門縣沿海江河皆有出產，尤以黃金附近河段產風善歷史最長，數量最多，體肥肉嫩，暢銷港澳、日本 。炒食清脆香爽，燜食膠滑甘甜 。
7、對蝦 。又稱“大明蝦”，為海產八珍之一，是我國沿海重要的水產貨源 。珠海市萬山島漁場養殖對蝦已有較長的時間 。對蝦的烹飪 ， 大致有蒸煮、油炸，既可制作各式品種精美點心，也可以炮制各種名菜鮮肴 。

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