1、從口味上比：新核桃要?jiǎng)龠^(guò)陳核桃；
2、從核桃皮上對(duì)比：陳核桃要?jiǎng)龠^(guò)新核桃；
3、從脂肪蛋白質(zhì)含量上比：陳核桃要?jiǎng)龠^(guò)新核桃；
【新核桃和舊核桃哪一種好】4、從不飽和脂肪酸含量比：新核桃要?jiǎng)龠^(guò)陳核桃 。
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