1、肉末加老抽、生粉、料酒、鹽、生姜剁碎，腌10-20分鐘，蔥切碎待用 。
2、番茄頂部劃十字，下滾水燙5分鐘 ， 撈出放涼，把皮剝了切碎待用 。
3、打蛋，熱油，下鍋炒香后盛出 。
【番茄雞蛋肉末漿怎么做】4、熱油倒入肉末翻炒熟后，加入雞蛋、番茄、番茄醬、鹽、味精 ， 起鍋時(shí)加切好的蔥碎，盛出開(kāi)吃 。
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