1、用料：娃娃菜300克、豬肉300克、餃子皮400克、大蔥1小段、姜泥5克、鹽 4克、白胡椒粉4克、蠔油1勺、生抽1勺、糖2克、香油1勺；
2、娃娃菜洗凈切碎放到盆中，加半勺鹽靜置，讓菜里的水出來 。
3、姜蔥剁碎放入小碗中，加半碗溫開水，泡出蔥姜的香味 。
4、豬肉剁碎或用絞肉機(jī)絞碎后加入鹽、生抽、蠔油，用筷子沿著一個(gè)方向攪拌，再分三次加入蔥姜水，繼續(xù)沿一個(gè)方向攪拌 ， 直到肉上勁 ， 最后加入香油 。
5、這時(shí)娃娃菜已經(jīng)出了很多水了 ， 擠干娃娃菜水分，加入到肉糜中，攪拌均勻 。
6、攪拌均勻后的樣子 。
7、開始包餃子啦 。
8、包好的餃子可蒸可煮 。今天吃的蒸餃，蒸屜刷一層油 ， 均勻放入餃子 。
【超鮮的娃娃菜豬肉餃子的做法】9、鍋內(nèi)放適量的水大火煮開，放入蒸屜，蓋蓋中火蒸15分鐘，就可以出鍋啦 。
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