1、鍋有不粘鍋和鑄鐵鍋 。如果是不粘鍋的話，處理就比較簡單，清洗之后 ， 大火燒熱，放水進去煮沸 ， 然后用洗鍋布清洗干凈即可 。
2、鑄鐵鍋的話處理方法比較復雜一點 。先要用溫水和軟刷子清洗 ， 避免用不銹鋼擦球或者鋼刷刷洗，以免刮花，引起鐵鍋生銹 。
3、洗凈的鍋燒熱，用一塊肥肉擦拭鍋底 。一邊開小火燒鍋，一邊用肥肉擦拭 ， 直到整口鍋都涂抹了豬油，這樣可以去除鍋表面的工業(yè)保護油 ， 還能預防鐵鍋生銹 。
【新買的鍋使用前應該怎么處理】4、或者將鍋燒熱，加入油和煙，炒的鹽發(fā)黃，放入水滿鍋，煮沸，沖洗干凈即可 。
5、如果買回的鍋有鐵銹，可以使用砂紙將生銹的地方擦拭一遍，再用溫水清洗 。
6、將生銹的鐵鍋用洗米水浸泡，這樣讓鐵銹清洗得更徹底 。
7、如果鐵鍋有異味 ， 可以將鍋燒熱，用食醋或者生姜擦拭鐵鍋，再加入水清洗 ， 這樣可以去味 。
8、處理之后的鍋燒干，然后用一層食用油涂抹，這樣可以避免鐵鍋生銹哦 。
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