柿子醋以1：10的比例兌水、牛奶、綠茶等混合均勻，然后再直接飲用即可 。
柿子醋是一種用成熟柿子釀造出來的醋 。
傳統(tǒng)柿子醋的釀造方法，是手工采摘自然成熟無損傷的野生柿子 ， 經(jīng)清洗自然風(fēng)干，放入傳統(tǒng)大陶缸里，悶缸密閉，經(jīng)歲月自然發(fā)酵釀制而成 。由經(jīng)驗豐富的釀造師全程把控，嚴格遵守節(jié)氣時令，工序繁瑣復(fù)雜 ， 釀造出來的柿子醋 ， 風(fēng)味獨特，口感渾厚 。色、香、味俱佳，且在空氣中久置易產(chǎn)生醋膜（醋酸菌及酵母菌的凝聚） 。具有傳承非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的重大意義 。
【柿子醋怎么吃】據(jù)可查史料記載，我們食醋最早產(chǎn)生于西周 。山西是我國著名的食醋生產(chǎn)地 。柿子醋的產(chǎn)生是是在糧食醋之后的北宋 。當時的河南省西部有個叫做陜州的地方，陜縣當?shù)厥a(chǎn)柿子，偶然機會開封的大臣在當?shù)匮膊?，發(fā)現(xiàn)當?shù)厝嗣裼凶约横劥椎牧?xí)慣，嘗之：酸味醇厚，略帶果香，觀之：清澈，略帶是柿紅 ， 聞之：酸甜，略帶酒香 。遂嘗試帶到汴梁進宮給皇上 ， 皇顏大悅 。遂被封為：貢醋 。貢醋后人賈氏不斷傳承，并且釀造歷史也逐漸擴大到附近晉豫陜等區(qū)域 。
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