【豬肚的營養(yǎng)做法】豬肚的營養(yǎng)做法是：豬肚燒熟后，切成長條或長塊，放在碗里，加點湯水，放進(jìn)鍋里蒸，豬肚會漲厚一倍，又嫩又好吃，但注意不能先放鹽，否則豬肚就會緊縮 。這樣吃具有補虛損、健脾胃的功效 。而豬肚也適于爆、燒、拌和作什錦火鍋的原料 。
豬肚的營養(yǎng)價值很高，豬肚中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及多種礦物質(zhì)，可以補氣養(yǎng)血、健體強身，對治療虛勞羸弱、小便頻數(shù)、小兒疳積等也有明顯效果 。
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