1、扇貝一般蒸10分鐘左右即可食用 。常見的扇貝做法是，準(zhǔn)備一些粉絲用溫水泡軟，將扇貝肉瀝干水分后加少量料酒腌制10分鐘 ， 把蔥姜蒜切成碎末之后，加入醋、剁椒、蠔油、蒸魚豉油、花生油、白糖，攪拌后調(diào)成料汁，然后把粉絲的水分瀝干鋪在盤底，扇貝肉碼在粉絲上，均勻的淋上料汁，將盤子放在蒸鍋大火蒸即可 。
【扇貝需要蒸多久】2、扇貝屬于軟體動(dòng)物門，扇貝科，大多數(shù)棲息于低潮帶至數(shù)百米左右的淺海，營(yíng)附著或自由生活 ， 主要以蜉蝣藻類為食，可食部分的主要營(yíng)養(yǎng)成分為蛋白質(zhì)，與蝦類、魚類相似，是一種集藥、食、滋補(bǔ)為一體的重要水產(chǎn)食物 。建議蒸煮扇貝的時(shí)間不要過長(zhǎng)，以免影響口感 。
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