1、生蠔里面，略微發(fā)黑的肉塊，一般是內(nèi)臟團(tuán)；但吃的時(shí)候，大部分人都沒有去掉這個(gè)部分，如果你很在意，也可以摘除后食用 。
2、清洗生蠔時(shí)，最好戴乳膠手套，因?yàn)樯柕臍ず茕h利；把生蠔放入水中，用刷子把生蠔殼上附著的泥沙刷洗干凈 。
3、清洗完的生蠔放入涼水里泡30分鐘，讓生蠔張開嘴 。
4、生蠔張開嘴后，在生蠔之間插入短刀，左右扭動(dòng)，就能開殼了 。
【生蠔怎么處理內(nèi)臟】5、最后輕輕用水沖一下就可以食用了 。
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