四季豆三千克，粗鹽三百克 ， 甜面醬六百克 。
1、將豆角洗凈，瀝干水，切成長十厘米的段，放進缸內，加入粗鹽，攪拌均勻后，再用干凈大石頭壓實；
2、腌制三到四天后 ， 將豆角撈出，瀝干鹽水；
3、豆角蒸熟后曬干；
【醬腌豆角的制作方法請詳細一些】4、食用前加入甜面醬拌勻 ， 蓋好壓實，腌制兩日即可食用 。
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