1、覆蓋地膜的大蒜可以忍耐零下15℃左右的低溫，如果氣溫低于零下20度，大蒜的死亡率很高 。
2、大蒜喜好冷涼的環(huán)境條件，其生長適宜溫度為12至25攝氏度 。如果溫度過高，鱗莖會(huì)停止生長，轉(zhuǎn)入休眠狀態(tài) 。溫度低了生長緩慢，一般在長在地里零下幾度也不會(huì)死亡 。
【大蒜在最低溫度多少不會(huì)被凍死】3、蒜瓣萌芽的最低溫度為3至5攝氏度 ， 12攝氏度以上發(fā)芽迅速加快，20攝氏度左右為發(fā)芽最適溫度 。幼苗生長的適溫為14至20攝氏度 ， 幼苗具有4到5葉時(shí)，能耐零下16攝氏度以上的低溫，蒜苔伸長期的適宜溫度15至20攝氏度 ， 鱗莖膨大期適乏孩催絞詘悸挫溪旦婁溫為20至25攝氏度 。
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