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剝了殼水煮雞蛋怎么煮

經驗分享小常識

1、首先準備好雞蛋，最好是個頭小小的農家土雞蛋 ， 這種雞蛋香味非常濃郁，味道非常棒 。
2、把雞蛋放在水龍頭下洗干凈，表面看似很干凈的雞蛋也要徹底清干凈，衛生還是非常重要的 。
3、把洗干凈的雞蛋放入小鍋中，加放適量清水，再加入少許鹽 。
4、移至煤氣爐中小火煮開10分鐘左右，一定要中小火 ， 大火雞蛋容易爆裂，影響食欲和口感 。
5、煮好的雞蛋放至溫熱，切不可貪圖快捷用涼水沖，雞蛋突然遇冷，營養物會有所流失，得不償失 。
【剝了殼水煮雞蛋怎么煮】6、在桌上輕輕敲裂雞蛋，要整個雞蛋都均勻敲裂，用手輕輕一撕蛋殼 ， 整個雞蛋殼就撕下來了，光滑漂亮 ， 蛋香味撲鼻而來 。

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