洋蔥不含有淀粉 ， 洋蔥是一種很普通的廉價家常菜，其肉質(zhì)柔嫩，汁多辣味淡，品質(zhì)佳，適于生食，洋蔥原產(chǎn)于亞洲西部 ， 在中國各地均有栽培，四季都有供應(yīng) 。
【洋蔥含有淀粉嗎】淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的 。直鏈淀粉含幾百個葡萄糖單元，支鏈淀粉含幾千個葡萄糖單元 。直鏈淀粉分子的一端為非還原末端基 ， 另一端為還原末端基，而支鏈淀粉分子具有一個還原末端基和許多非還原末端基 。
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