1、提前將蛤蜊用鹽水浸泡2小時以上，用刷子將花蛤表面清洗干凈 。
2、準備好紫菜，香菜洗凈切成段 。
3、鍋中注水，加入姜片燒開 。
4、下入洗凈的花蛤 。
5、煮至開口立即撈出 。
6、把煮花蛤的湯汁過濾 。
7、過濾的湯汁再燒開，下入紫菜煮至2分鐘 。
8、再下入煮開口的花蛤 。
9、加入鹽 ， 再燒開 ， 關(guān)火，撒上香菜段 。
【紫菜花蛤湯步驟】10、淋上麻油即可 。
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