嫩姜炒肉的做法如下：
材料：嫩姜、五花肉、青蒜、茶油、鹽、料酒、味極鮮、老抽 。
做法：
【嫩姜炒肉的做法】1、把嫩姜切片，五花肉切塊，待用；
2、熱鍋入油 ， 放入五花肉，炸出油；
3、放入生姜，翻炒；
4、放入料酒、鹽、味極鮮、老抽；
5、加入開水，燜燒收汁；
6、最后放入蒜葉；
7、倒出裝盤即可 。
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