素面包的做法：
1、酵母事先用少量溫水化開，與除了玉米油外所有其他原料混合入盆 ， 基本攪拌均勻成團后靜置10分鐘，再攪拌一下，再靜置10分鐘 。
2、將成團的面取出放在案板上搓揉，揉至能撐出不易破的膜時加一大匙玉米油，繼續(xù)揉至油完全吸收 ， 能撐出不易破的膜即可 。
3、攏成團加蓋保鮮膜室溫靜置發(fā)酵至2倍大 。
【素面包的做法】4、取出發(fā)好的面團壓扁排氣 。搟成大長方片，卷起 ， 再搟成大長方片，再次卷起，捏緊收口 。
5、放入吐司模具中，再次發(fā)酵至2倍大 。
6、放入提前預熱好180度的烤箱烤40分鐘左右，即可制作成功 。
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