1、備好的食材,酒鬼花生,醬油 , 榨菜粒,蒜,芝麻香油,香蔥 , 香菜,鹽 , 紅油,辣椒 , 花椒面兒,醋 。
2、酒鬼花生切碎 。
【炸醬酸辣粉的制作方法】3、鍋中放油 , 放入肉臊翻炒 。
4、放入適量的料酒,鹽和醬油即可 。炒好乘到碗兒里,多余的拿來下面條,蒸蛋都是很不錯的臊子 。
5、粉兒要先泡一下,然后開水煮 , 煮到中間沒有硬心即可 。時間根據(jù)粉來定 。
6、煮好的粉兒乘入碗里,依次放入鹽、醬油、花椒面兒、紅油辣椒、醋、榨菜粒、花生米、香菜、香蔥、肉臊、芝麻香油即可 。
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