芋頭和山藥哪個營養(yǎng)高

【芋頭和山藥哪個營養(yǎng)高】山藥和芋頭這兩種對人體有益的根莖類食物在營養(yǎng)價值上幾乎是平分秋色、半斤八兩，但由于山藥的黏蛋白含量較之芋頭來說更多，因此，山藥在對人體心血管的保護(hù)作用上占點(diǎn)上風(fēng) 。
山藥，大致等于淮山藥，大于懷山藥。纏繞草質(zhì)藤本。塊莖長圓柱形，垂直生長;莖通常帶紫紅色，右旋，無毛。單葉，在莖下部的互生，中部以上的對生，很少3葉輪生。葉片變異大，卵狀三角形至寬卵形或戟形。幼苗時一般葉片為寬卵形或卵圓形，基部深心形。葉腋內(nèi)常有珠芽。雌雄異株。雄花序?yàn)樗霠罨ㄐ?花序軸明顯地呈"之"字狀曲折;苞片和花被片有紫褐色斑點(diǎn) 。雄花的外輪花被片為寬卵形。

芋頭和山藥哪個營養(yǎng)高

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