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鮮海苔食用方法

經驗分享小常識

1、食材：豬絞肉150公克、蝦仁150公克、荸薺3個、蛋2個、方形海苔2片 。
2、調味料一鹽1/2小匙、糖1小匙、鮮雞粉1/2小匙、太白粉1小匙、胡椒粉1小匙、麻油1小匙 。
3、調味料二：鹽1/3小匙、糖1小匙、鮮雞粉1/3小匙、麻油1小匙、水40㏄、太白粉1大匙 。
4、首先將材料全部一起剁碎，再加入調味料一拌勻，即為餡料備用 。
5、然后將蛋打散，加入調味料二調成蛋汁，起油鍋，將蛋汁煎成薄蛋皮，取出后對切成2張半圓形蛋皮備用 。
6、將蛋皮攤平，每張上面鋪上一張海苔，然后撒上少許太白粉，再鋪上一層餡料后，捲成扎實的長條形 ， 依序做好2份后，一起放在已經抹了油的盤中，放入蒸2分鐘 。
【鮮海苔食用方法】7、最后取出待涼后，每卷切成6片，排盤后即可上桌食用 。

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