需要提前準備好的材料包括：豬腿肉 1500克、羊腸衣 30克、料酒 30克、白糖80克、老抽 10克、生抽 30克、花椒粉 10克、食鹽 40克、白酒 80克 。
1、第一步把豬肉洗凈，用刀切塊 。
【臘腸配料怎么做】2、然后放入絞肉機絞成小塊 。
3、腸衣用鹽水浸泡，洗凈 。
4、豬肉與調料拌勻，靜置半小時 。
5、然后把豬肉塞入腸衣里 。
6、系好，掛起風干，這樣就完成了 。
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