【玉米是酸性還是堿性】堿性 。玉米中礦物質元素含量比較高，在進入人體后，經過胃腸消化代謝后的最終代謝產物是偏向堿性，從營養學的角度來說，玉米是屬于堿性食物 。在營養學上，一般將食品分成酸性食品和堿性食品兩大類 。食品經過消化、吸收、代謝后，最后在人體內變成酸性或堿性的物質，產生酸性物質的稱為酸性食品 。
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