大炒雞怎么做

1、油入鍋燒熱,丟入花椒粒(依個人口味);倒入雞塊,翻炒3分鐘 , 放入料酒一勺,鍋內漸有水汁出來,將其倒入碗內待用 。
2、放入生姜、蒜頭,加鹽繼續翻炒雞塊,待雞肉顏色變黃時放入酸辣椒和新鮮辣椒;
【大炒雞怎么做】3、待雞塊翻炒5-6分鐘后,微微粘鍋底時 , 放入雞精 , 滴少量生抽,放入小蔥即可 。

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