【玉林水果酸料怎么做】做法：
素材洗干凈 ， 放少許鹽腌；素材脫水后把水倒掉，入白砂糖和醋，米酒適量；加入醬油，蠔油，米酒適量，醋適量，白砂糖；吃的時(shí)候加入適量的鹽，辣椒粉 ， 味精 。酸料是廣西特產(chǎn) 。以玉林市玉州區(qū)的仁厚鎮(zhèn)、興業(yè)縣的城堭鎮(zhèn)兩地生產(chǎn)腌制的著稱 ， 品種多樣（有酸蘿卜、酸卷心菜、酸鴨梨、酸豆角、酸蒜頭等等）美味爽口，不需重新加工 ， 即取即食 。
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