1、面粉放盆中，慢慢加入清水并用筷子攪拌成絮狀，然后用手揉成軟硬適中光滑的面團 ， 將面和好后 ， 餳一會 。
2、將餳好的面團揉成長條，滾刀切成劑子 。
【凍餃子怎么和面不裂】3、將劑子撒上一層薄面，用手壓扁，用搟面杖搟成中間厚周邊薄的餃子皮 。
4、將餡料放入皮中 。
5、左手做一個小碗狀、右手捏餃子邊 ， 捏成一個個小褶，餃子就包好了 。
6、鍋中放適量水，水開后倒入包好的
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