客家咸菜炒羊肚

1、主料：羊肚一個。輔料：客家咸菜適量，姜絲適量，蒜頭3粒，尖椒2個。
2、姜切絲，蒜用刀拍碎，客家咸菜切段，尖椒切絲。
3、姜蒜下鍋炒香。
4、咸菜下鍋炒久點，炒出味。
5、小火放羊肚炒二分鐘，加適量鹽，醬油翻炒。
【客家咸菜炒羊肚】6、尖椒炒至變色起鍋裝盤，大功告成。