炸香酥餅
主料：面粉200克、香椿100克；
輔料：鹽適量、椒鹽適量；
步驟：
1、將香椿切碎；
2、準(zhǔn)備好香椿，加半勺鹽拌勻 ， 腌制十分鐘左右；
3、準(zhǔn)備好面粉，倒入適量清水，慢慢攪拌均勻，再揉成面團(tuán)；
【面粉和什么炸的好吃】4、鍋中倒入油 ， 燒至九成熱 。準(zhǔn)備小半碗面粉，將熱油慢慢淋入面粉中，一邊攪拌均勻，調(diào)成油面糊；
5、將面團(tuán)揉成小面團(tuán)，再搟成需要大小的面皮，刷上油面糊，將香椿末平鋪在面皮上，撒少許椒鹽，卷起來，揉成團(tuán)，再搟成面餅；
6、鍋中倒入油，將搟好的面餅放入鍋中，煎至一面微黃后，翻邊煎另一面，煎至酥脆時(shí)盛出 ， 置于砧板上，切塊 。
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