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【油條怎么做彭帳有松軟】原料：面粉500克、雞蛋一個、水250加25克、小蘇打4克、無鋁泡打粉3克、鹽15克、油15克。
份量：20個左右。
做法：
中筋面粉倒入容器中，也可以用高筋面粉，效果更好。再加入小蘇打和泡打粉以及鹽混合均勻。加入一個雞蛋和250克水，和油。然后和成面團(tuán) 。再分次加入另外的25克水。面和得稍軟一點，炸的時候會比較好炸。然后表面噴些水，放一晚上。案板上抹油。將面團(tuán)分成兩份。取其中一份搟成長方形面片。根據(jù)要炸的鍋的大小，將面片切成小長方形面劑子。每兩個放在一起，用筷子一壓。將所有面團(tuán)操作完成。然后再一個一個的拉長。拉長為了更好的炸。當(dāng)然拉長的長度根據(jù)鍋具來決定。鍋里放少許油，大約油溫升高后，扔一個小面團(tuán)放進(jìn)去，會慢慢浮起，就可以下油條坯子了。慢慢炸至金黃色，變大膨脹即可。

油條怎么做彭帳有松軟

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