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松茸煮湯大概煮多長時間

經驗分享小常識

三分鐘 。松茸湯用料：松茸5-6只、鹽適量、雞精適量、花生油適量、麻油適量 。
原味松茸湯的做法：
1、用竹刀輕輕刮去松茸表層的泥土與雜質，露出白色表面即可 。
2、切片，不要太薄，3mm左右正好 。切松茸最好用竹刀或者陶瓷刀，不然松茸沾上鐵腥氣味道不佳 。
3、湯鍋燒開水，加適量花生油 ， 倒入松茸片 。
4、大火燒開轉中火翻滾兩三分鐘，加適量鹽與雞精調味，再倒適量麻油提鮮即可出鍋 。
小貼士
1、松茸切忌用水泡 ， 水泡過的松茸會流失營養和香氣，影響口感 。正確的清洗方法是用竹刀或者陶瓷刀刮去泥土和雜質 ， 露出白色部分即可 。用流動的清水清洗一遍，然后立即用干凈的毛巾擦干 。
【松茸煮湯大概煮多長時間】2、松茸切片不能切太薄，容易在烹飪的過程中流失水分，影響口感 。切片時應該用竹刀或陶瓷刀，把松茸切成約3mm厚 。切忌不能用鐵刀或鋼刀 ， 鐵刀、鋼刀會讓松茸沾上腥氣，影響松茸的味道 。

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