切花，是指從活體植株上切取的 ， 具有觀賞價值，用于制作花籃、花束、花環(huán)、花圈、瓶插花、壁花，以及胸飾花等花卉裝飾的根、莖、葉、花、果等植物材料 。鮮切花分為切花、切葉和切枝，適用于制作花籃、花束、瓶插花等，具有觀賞價值，最常用的鮮切花有唐菖蒲(即劍蘭)、月季、菊花、康乃馨、非洲菊、紅掌等 。
【什么是切花】為了讓花能長時間綻放，在切取花枝時，切口最好削成45度的斜面，這樣可以擴大吸水面積 ， 也可以把花莖基部敲裂，來幫助吸水 。在用于插花的水中，加入少量食糖 ， 可以使花所需要的養(yǎng)分得到補充 。加入少量食鹽可防止細菌滋生 ， 若加入少量維生素C，對花的保護作用就更大了 。花插好后，應放在空氣流通、光線適宜的地方 。要經常換水，防止花、葉掉入水中，污染水源 。換水時，要將基部已不新鮮的切口剪去一部分，再插入水中 。
剪取切花要用鋒利的刀，不用剪子 ， 以清晨或傍晚為宜 。
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