【栗子快速剝殼方法和技巧】1、熱水浸泡法 。生栗子洗凈后放入器皿中，加精鹽少許 ， 用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋 。5分鐘后 ， 取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮，省時(shí)、省力 。
2、筷子攪拌法 。將栗子一切兩瓣，去殼后放入盆內(nèi)，加開水浸泡一會兒后 ， 用筷子攪拌，栗子的皮就會與栗肉脫離 。但是要注意 ， 浸泡時(shí)間不能過長 ， 否則將會影響栗子營養(yǎng)成分 。
3、鹽水煮 。用刀從栗子中間切個(gè)小口子，然后把切了的栗子放在鹽水中，煮5分鐘后撈出，趁熱去掉栗子的殼和皮 。
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