【奶茶是奶加茶嗎】原則上奶茶就是奶加茶，奶可以是牛奶、植脂淡奶、奶精或煉奶，茶一般選用錫蘭紅茶 。實(shí)際上好的港式奶茶就是錫蘭紅茶+植脂淡奶，英式奶茶就是錫蘭紅茶+純牛奶 。其中，自制奶茶的過程為：自己準(zhǔn)備好茶葉，奶可以選擇全脂奶，比例一般是茶葉比奶稍多，可以按1、5：1 的比例沖泡，首先需要煮茶 ， 茶葉煮開后，靜置 ， 將準(zhǔn)備好的牛奶加熱 ， 如果喜歡甜口的，就在煮牛奶的時候加糖煮 ， 如果喜歡咸口的，就在奶和茶攪拌后，加入少量鹽即可 ， 最后 ， 將牛奶倒入茶水中，攪拌均勻 ， 再用濾網(wǎng)過濾，煮好后的奶茶可以放在熱水壺中備飲即可 。
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