炸油條放糖是為了增加甜度 。下面是油條制作過程：
【炸油條為什么要放糖】材料：小麥面粉250克、油適量，溫水175毫升、油條膨松劑10克 。
做法：
1、面粉、膨松劑、溫水一起揉成面團，蓋上蓋子發(fā)酵，大約30分鐘 。
2、面團醒發(fā)好之后，在操作臺上抹一些食用油，將面團放在臺上 。面團拉伸成長條狀，將其切成長約10cm，厚約0.8cm的長條面坯 。接著可以加熱油鍋了 。
3、取2個面坯疊加起來，用筷子在中間稍加按壓 。
4、待鍋中的油燒至開始冒煙時，將用筷子壓好的面
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