材料：五花肉、面粉、泡打粉、姜、食鹽、食油適量、五香粉、花椒粉、大蔥、生抽、醬油 。
方法：1、五花肉洗凈剁成肉末或者切成大塊，加入花椒粉、姜末、料酒、生抽、醬油攪拌均勻入味 ， 大蔥切成大塊放到肉餡中攪拌均勻 ， 加鹽調(diào)咸淡 。
2、將面粉、鹽、五香粉倒入小碗中，鍋?zhàn)鰺嵊蜔_(kāi) ， 澆入盛有面粉的碗中 。
3、將面粉中加入泡打粉 ， 加涼水和成面團(tuán)，餳30-60分鐘，將餳好的面團(tuán)揉勻，搟成5毫米至7毫米厚的長(zhǎng)方形面片，上面均勻地抹上油酥 ， 從窄的一頭卷起，邊卷邊抻，卷成長(zhǎng)條狀 。
4、將搟好的長(zhǎng)條再揪成劑子，將劑子兩邊向中間收口，然后搟成面皮 。
5、將搟好的面皮中包入餡料，包成一個(gè)包子樣式，將烤箱上下火180℃預(yù)熱 ， 同時(shí)電餅鐺做熱，將電餅鐺放入包好的包子，然后將包子按扁，表面刷一層油，使兩面都烙成金黃 。
【火燒的做法】6、將烙的金黃的火燒再轉(zhuǎn)入烤盤(pán)，在中層烤10-12分鐘即可 。
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