1、準(zhǔn)備200克去皮后的瓢子瓜，切滾刀塊 。
2、準(zhǔn)備三個的干辣椒 。
3、準(zhǔn)備五個蒜，用刀背拍扁 。
4、鍋中加油 ， 放入干辣椒，五秒鐘后放入瓢子瓜，翻炒均勻 。
5、加入適量老抽，翻炒均勻 。
6、加入適量的水，大火燒開，開始調(diào)味 。
7、加入適量的耗油適量，生抽十克 ， 鹽六克，雞精三克 ， 白糖一克提鮮，加入適量的十三香 。
8、蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)為中火，等上八分鐘 。
9、八分鐘后，加入拍好的蒜 ， 翻炒均勻，燜上一分鐘 。
【瓠子瓜的家常做法】10、大火收汁，然后關(guān)火，裝盤 。
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