【酒精是怎么提煉出來的】酒精的提煉過程：
將含淀粉的糧食粉碎；將原料浸泡和蒸煮接種微生物（根霉菌和酵母菌）、發(fā)酵（先用根霉分解谷物中的淀粉為葡萄糖，再用酵母將葡萄糖轉(zhuǎn)化為酒精）；蒸餾 。將發(fā)酵混合物中產(chǎn)生的酒精 ， 通過蒸餾提純出來，成為高濃度的酒精；注意事項：因為酒精是易燃物質(zhì)，蒸餾的溫度較高，非常危險 。所以在蒸餾階段 ， 應(yīng)該防火防爆 。即使發(fā)酵車間也要求禁止明火，禁止抽煙 。
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