1、 做好的菜粿備用 。
2、準備一小碟的蔬菜切碎，可以是生菜，茼蒿 。
3、鍋中放入開水，然后把做好的菜粿放進去，蓋上蓋子大火煮開后 ， 中火煮10分鐘左右 。（在煮的過程中要不定時的翻一下，以免沾鍋底）
4、煮到菜粿有點浮起來 ， 湯色變白就差不多好了 。
【怎么做水晶粿湯】5、最后加入生菜，少許的鹽和醬油調味即可 。
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