1、鍋里燒開水 ， 先把干豆腐絲扔進(jìn)去煮兩分鐘，撈出來(lái)再把金針磨扔進(jìn)去煮一分鐘 。
2、把住過(guò)的金針蘑和干豆腐絲泡在涼水里沖涼 ， 然后撈出來(lái)捏干水分 。
3、青椒切絲，香菜切段，拍點(diǎn)蒜末 。
【金針菇家常做法】4、把所有的材料裝盆，灑適量的醋，鹽 ， 白糖，芝麻油，辣椒油，花椒油，攪拌均勻即可 。
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