1、酵母粉2g ，小蘇打1g，鹽少許以及250g面粉放在大碗里 。
2、加水攪拌成面團，水少量多次加入，避免一次性加入過多 。
3、揉面10分鐘左右至面團光滑，可以拉起不易斷為止 。蓋上保鮮膜（防止面團失水）放進冰箱冷藏室擱置半天時間 。
4、取出面團拉成長條狀 。
5、把面團切成等份，長條狀 。
6、把2塊面團條疊放一起，用筷子按壓，使它們黏在一起 。
7、油鍋燒熱，6分熱的時候，把油條放進油鍋炸制 。
8、邊炸邊翻轉(zhuǎn)油條，防止受熱不均 。
【家庭自制油條做法大全】9、炸好的油條撈出 ， 放在廚房紙巾上吸油，減少油膩 ， 這樣自制油條就做好啦 。
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