【新鮮銀耳煮了還有毒嗎】市場上所賣的新鮮銀耳都是經過加工處理的，都是沒有毒的 。真正的新鮮銀耳，即剛采摘沒有進行加工的銀耳含卟啉類光感物質，食用新鮮銀耳后，卟啉類光感物質會隨血液循環分布到人體表皮細胞中 。此時受到太陽照射，就可能引發日光性皮炎 ， 入皮膚紅腫、癢痛，出現鮮紅色丘疹和水皰 。
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