【寧波菜里的紅膏嗆蟹怎么吃啊】有以下兩種吃法：
1、腌制過的紅膏咸熗蟹就直接切開成塊 ， 再切點生姜末拌上老酒，澆在切好的蟹上面，裝盤上桌 ， 直接可以食用了 。蘸醋也可以 ， 腌的不是非常咸的才好吃，太咸的蘸醋就有些怪怪的味道；
2、配炒年糕的吃法，是針對沒有腌制過的蟹來說的 ， 咸的熗蟹不能拿來炒 。第一次嘗試紅膏咸熗蟹可能會覺得又腥又咸 ， 跟飯一起吃會好一點 。
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