豬蹄凍不凝固 ， 主要是因?yàn)榘局茣r(shí)間太短的緣故造成的，可以將熬制的時(shí)間稍微延長一些 ， 這樣能夠?qū)⒇i蹄凍變得凝固，另外也可以放一些花椒、八角來去顫腥味 。
【豬蹄凍不凝固怎么辦】豬蹄，是指豬的腳部（蹄）和小腿，在中國又叫元蹄 。在華人世界中，豬蹄是經(jīng)常被人食用的部位之一，有多種不同的烹調(diào)作法 。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低 。它能防治皮膚干癟起皺、增強(qiáng)皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進(jìn)兒童生長發(fā)育都具有特殊意義 。為此，人們把豬蹄稱為“美容食品”和“類似于熊掌的美味佳肴” 。
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