戚風(fēng)蛋糕含足量的菜油和雞蛋，因此質(zhì)地非常的濕潤(rùn)，不像傳統(tǒng)牛油蛋糕那樣容易變硬 。戚風(fēng)蛋糕也含較少的飽和脂肪 。那么戚風(fēng)蛋糕怎么做呢？一起來(lái)看看吧 。
雞蛋分離蛋清蛋黃 。
用打蛋器打發(fā)蛋清 。
分三次倒入細(xì)砂糖打發(fā) 。
蛋黃倒入細(xì)砂糖 。
倒入色拉油 。
放入牛奶攪拌 。
低筋面粉過(guò)篩 。
三分之一蛋清倒入蛋黃糊，攪拌 。
蛋黃糊倒入蛋清糊，攪拌 。
鍋中放入油紙，倒入面糊 。
烤箱預(yù)熱5分鐘，烤焙40分鐘 。
【戚風(fēng)蛋糕怎么做】最后一份戚風(fēng)蛋糕就完成了 。
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