1、熟蝦剝殼法：先用叉子固定蝦的身體 ， 用湯匙將蝦頭用力切開 。將叉子壓住蝦背，用湯匙分開蝦子腹部的腳和筋膜 。利用湯匙伸入蝦殼和蝦肉之間，分開蝦殼 。湯匙按住蝦尾，叉子戳住蝦子身體，順勢將蝦子拉出來 。
【吃蝦剝蝦技巧】2、生蝦去殼法：從蝦殼的第三節(jié)處將蝦殼剝開 ， 將蝦腳去除 。捏住蝦頭的尖嘴處 ， 往前拉，將蝦殼前半段拉開去除 。從尾巴處往后拉，去除后半段蝦殼 。
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