【酸奶算是固體還是液體】目前市場上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和液態(tài)型為多 。酸奶是以牛奶為原料，經(jīng)過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌，經(jīng)發(fā)酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品 。不但保留了牛奶的所有優(yōu)點，而且某些方面經(jīng)加工過程還揚長避短，成為更加適合于人類的營養(yǎng)保健品 ， 主要營養(yǎng)成分碳水化合物與蛋白質(zhì) 。
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