調(diào)味甘甜素的屬性及用途

【調(diào)味甘甜素的屬性及用途】調(diào) 味甘甜素又稱醬油除苦劑，是從天然植物提取甘甜味成分濃縮而成,是一種純天然、高效、安全、無J任何毒副作用的食品添加劑。本品水溶性好，使用方便，具有清除苦味、異味、雜味及矯正產(chǎn)品風(fēng)味作用。同時使產(chǎn)品達到增香、增鮮、增甜、增泡及改善口感的效果。由于本身有金黃色澤，是良好的著色劑。本品還具有解毒、保健、防病等藥理作用。可廣泛用于各種醬油、調(diào)味醬、調(diào)味汁、罐頭等調(diào)味品中。用量為0.05% ~ 0 . 2 %。

調(diào)味甘甜素的屬性及用途

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